青山一丁目「The Burn」、六本木ヒルズ「The SUN & MOON」、グランフロント大阪「THE COSMOPOLITAN」、名古屋JRゲートタワー「Johnnie’s brasserie」など、国内48店舗を超える飲食店や施設内食(tang)堂の企画・運営を行っています。

• salt consortium shop

()東京・広(wei)尾にて、食・ウェルネス・ワークカルチャーを融合させた複合施設「EAT PLAY WORKS」を企画・運営するほか、日本各地の(bu)不動産、(zi)自然、()遊休地などのバリューアップによる地域活性(hua)化に取り組んでいます。

• EAT PLAY WORKS

ハワイでは「CHEERS WEDDING」、国内では「VIRIDI,」と、オートクチュールウェディングをプロデュースするブランドを運営。ルールや形式にとらわれず、一人ひとりがイメージする世界や、叶えたい夢の実現をサポートします。

• CHEERS WEDDING

千葉県にある会員制グランピング施設「TOKYO CLASSIC CAMP」を運営。食×アウトドアを軸に、日常から少しの間エスケイプする“大人の()遊び場”をプロデュースしています。

• Tokyo Classic Camp

「Ham Yard Hotel」に併設した創作和食レストラン「ENGAWA」（ウェストミンスター）、日本文(hua)化の発信拠点「Japan House」内のミシュランガイド掲載和食店「AKIRA」（ケンジントン）など、英国を中心に海外での飲食事()業を(shou)手掛けています。

• AKIRA at London

あらゆるIT技術、A.I.やロボットのテクノロジーを駆使し、フード・レストラン()業界のデジタル(hua)化を推奨・浸透させ、より最適(hua)化したオペレーションやユーザー体験をデザインします。

• Food technologies

世界的な瞑想家、ニーマル・ラージ・ギャワリのメソッドにより、古典的な技法を現代にアップデート。広(wei)尾「EAT PLAY WORKS」やオンラインで瞑想のクラスを展開しています。アーユルヴェーダ、サウンドセラピーなどのウェルネスコンテンツを集めた企画、企()業研修なども実施しています。

• SUWARU